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2024年2月に15年ぶりに訪れたカンボジア。クメール料理のスパイス感、東南アジア特有のハーブの味わい。
胡椒の名産地であり、品種も赤、白、黒、ロングと辛味の刺激も様々。
それらの経験をジンへと昇華しました。
かすかに燻した柑橘が広がり、ハーバルな甘さ、根菜の苦味と共にピリッと胡椒の余韻。
水脈のような瑞々しさと植物の幻影が見える味わい。ソーダ割はカンボジアの風。
トニック割はカンボジアの雲。
※岐阜県にあるサンウエスパの代表と出会ったのは5年前。その後プノンペンでジン蒸留所MAWSIMを立ち上げました。今回の渡航では大変お世話になりました。感謝！
胡椒はMAWSIMの契約農家のものを蒸留してます。#アルケミエ#辰巳蒸留所#クラフトジン#ジン。アルケミエ辰巳蒸留所から新作 YES DOG GIN 2025 ボタニカルは。酒ハック　木製葉プレートとガラスボトルセット価格11760円9500円。ヴーヴクリコ　イエローラベル　新品未開封。越乃景虎 梅酒 1800ml 4本と720ml 1本セット。サントリー 山崎　梅酒 リッチアンバー 750ml 2本。サボテンダークエルボ アネホ 1800。1．泡盛古酒ビンテージ　うりずん　1800ml 25度。ルリカケス ラム 40度 900ml｜RURIKAKESU RUM｜国産ラム酒。五粮液 52度 500ml 中国高級酒　白酒 Wu Liang Ye。貴州茅台酒　Kweichow Moutai 50ml×5本セット。氣志團　氣酒團（きしゅず）結成二十周年記念ROUTE 127 20周年記念セット。♦︎大幅値引きCostières de Nîmes 2004 赤ワイン 750ml。未開栓 大特価10本ボトルセット。【新品未開封】ニコラ・フィアット　パルムドールブリュット ゴールド・エディション